现在绍兴街头和城镇有林林总总的狗肉店，这些店销售狗肉不仅违法，而且给百姓餐桌食品安全带来严重隐患，这几年我市正在建设全国食品安全示范城市，希望对此问题引起高度重视，采取强有力的措施，取缔街头狗肉店，确保百姓食品安全。

一．从法的角度而言，这些狗肉店违法了《食品安全法》第三十四条和《动物防疫法》第二十条之规定。

《食品安全法》第三十四条规定：禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

《动物防疫法》第二十条规定：兴办动物屠宰加工场所应当向县级以上地方人民政府兽医主管部门提出申请。目前，我国有屠宰猪牛羊等动物的检疫标准和流程，但没有屠宰狗的检疫标准和流程，因此政府有关部门不可能批合法的屠宰狗的加工场所。

合法屠宰场屠猪宰牛有严格的操作流程，猪牛进场首先需要出示产地的检疫证明，并对待杀的猪牛进行几道检疫，而狗因没有检疫标准，因此正规屠宰场不可能杀狗，市场上出售的狗肉都是私屠滥宰而来。

私屠滥宰加上未经检验，因此市场上销售狗肉属于违法行为。

另外，按照食品安全有关规定，市场上销售的动物肉制品，其养殖、加工、销售等每道“工序”要求可追溯，通俗讲，就是可反查过去。而市场上销售的狗肉属于私屠滥宰和没有检疫证明，因此狗肉及其熟制品不具有可追溯性。

二，从现实情况看，市场上销售的狗肉来源触目惊心，有非常严重的食品隐患。

新华社记者于2016年曾作深入调查，现在市场上的狗肉95%以上是偷来的，全国形成了偷盗、运输、贩卖跨省黑色产业链，浙江省是重灾区之一。一个全国权威人士说，如果狗是杀狗者自己养殖的话，一斤狗肉成本在百元以上，而市场上一斤狗肉只要几十元，很明显是偷来的。由于养狗成本高等因素，目前全国没有养狗产业。

最让人担心的是，偷狗者许多人采用剧毒药毒杀的方式进行偷狗，这些狗死后身上留有毒素，给食用者健康带来严重影响。2017年曾有报道，有个偷狗者用毒针毒狗时，误将毒针射到狗的女主人身上，导致女主人倒地死亡。2017年9月，安徽淮南市公安局破获一起覆盖全国20多省市的销售毒狗针大案。据犯罪分子嫌疑人交代，他们通过快递往广西、浙江、河南等20多个省市销售了20多万支毒针，被毒死的狗都是流向狗肉馆和狗肉摊。近两年我市的越城区和嵊州市法院，也判决过数名销售毒狗肉者，从查获的狗肉身上经检验有残留剧毒素。可以这样说，街头的狗肉店背后，连着一条令人不齿的狗肉黑色产业链。前年我公公家养了4年的一条20多斤重的狗也被偷了，害得我公公他们都不敢养狗了，本来养条狗可以陪伴他们。

绍兴是全国文明城市，又在建设国家级食品安全城市，在街头和城镇出现非法狗肉店是不应该的，我们对食品安全要拉高标准，严格要求，采取多种措施，对街头非法狗肉店和躲在暗处的屠狗场进行重拳出击，严厉取缔，把保障百姓食品安全落到实处，让群众有更多的获得感和安全感，还绍兴食品市场一个朗朗乾坤。